Rund um das Haus sind verschiedene Kräuter- und Gemüsegärten angelegt, die – begünstigt durch das milde Klima – das ganze Jahr über reiche Ernten einbringen können. Außerdem versüßt eine bunte Vielfalt an Obstgehölzen das Leben – darunter Avocado, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Kumquat, Maracuja, Cherimoya, Litschi, Kaki, Wollmispel, Feijoa, Äpfel, Birnen, Marillen, Pflaumen, Maulbeeren, Weintrauben, Feigen, Granatäpfel, Pekannüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pinie, und Johannisbrot.
Die Gemüse- und Obstgärten dienen der Herstellung von Lebensmitteln für den Eigenkonsum und verarbeiteten Produkten wie Trockenfrüchte und -gemüse, Marmeladen, Säfte, Wein, Essig, Schnäpse, Liköre, Bier, Brot, Gewürzkräuter und Kräutertees, eingelegtes und fermentiertes Gemüse.
