Von den 25 Hektar Fläche der Alharia bewirtschaften wir 15 Hektar als Mischwald und überlassen 10 besonders Steile Hektar der Wildnis. Der Mischwald setzt sich aus Eichen, Oliven, Kastanien und Pinien zusammen, von denen einige echte alte Riesen sind aber auch viele erst nach dem Brand im Jahr 1995 aufkamen. Die am häufigsten vertretene Baumart ist die in der Region heimische Korkeiche, von der wir alle 9 Jahre Kork ernten und verkaufen. Ebenfalls von großer Bedeutung sind Oliven, die wir zu Öl pressen und zu Tafeloliven verarbeiten. Außerdem ernten wir Maroni, gewinnen Holz als Heiz- und Baumaterial, sammeln Speisepilze, Wildkräuter und -früchte zum Essen, sowie manchmal Schopflavendel um daraus Ätherisches Öl zu destillieren.
Besonders präsent ist auf unserem Hof neben der Pflanzen- auch die Tiervielfalt: Kröten, Geckos, Eidechsen, Ameisen, Spinnen, Zikaden, Fledermäuse, Greif- und Singvögel aller Art und noch viele andere kreuzen häufig unsere Wege. Nicht zu vergessen sind Wildschweine, die sich in Massen vermehrt haben und regelmäßig unseren Wald und unsere Gärten umackern.
